Сыр «Слепцовский» с пажитником полутвердый м.д.ж. в сухом веществе 55% Сливочный вкус с легкой кислинкой характерен для молодого Слепцовского сроком созревания от 6 до 12 недель. Семена пажитника придают сыру вкус молодого грецкого ореха. Сыр старше 12 недель созревания обладает ярковыраженным насыщенным сырным ароматом, семена пажитника раскрываются незабываемыми густыми нотками ореха. Состав: молоко коровье цельное пастеризованное, закваска из термофильных и мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий фермент животного происхождения, хлористый кальций, семена пажитника, соль пищевая.